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Menu de Pâques 2017, deux possibilités.
Le Restaurant la Mezzanine à Sézanne vous propose son menu de Pâques à 38€, spécialement élaboré pour cette occasion, ou bien, le menu à 23€, déjà présent dans notre page menu.
Pour ces fêtes de Pâques, les autres menus ainsi que la carte ne vous seront pas servis.
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Amuses Bouches
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Foie gras de canard au ratafia, chutney de mangue et toasts briochés
Ou
Carpaccio de Saint-Jacques coriandre fraîche et citron vert
Ou
Feuilleté d’asperges et jambon cru, sauce mousseline
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Noisettes d’agneau, jus corsé au basilic, légumes printaniers
Ou
Roulade de cabillaud au chorizo doux, sauce au cresson
Ou
Médaillon de veau poêlé sauce aux cèpes
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Le plateau de fromages de France
*********
Assiette gourmande
Ou
Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges
Ou
Bouchon au chocolat, crème anglaise et glace vanille
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Croustillants de chaource sur lit de salade verte
Ou
L’œuf cocotte au foie gras
Ou
Le cocktail de crevettes aux agrumes
Ou
Velouté de courge et marrons, lardons, croûtons, râpé ou parmesan
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L’entrecôte poêlée sauce au choix
(Poivre, béarnaise, roquefort, marchand de vin)
Ou
Pintade rôtie au brie de Meaux
Ou
Le poisson du moment selon arrivage
Ou
L’andouillette de Troyes sauce au vin blanc
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Le dessert du jour
ou
crème brulée
ou
mousse au chocolat
ou
fromage blanc
ou
trois boules de glace aux choix
ou
les beignets champenois.
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