Mise en bouche, Bisque de crevettes à la coriandre

Assiette de saumon fumé maison, blinis et crème à la ciboulette
ou
Foie gras de canard mi-cuit à l’armagnac
ou
Gratinée de Saint-Jacques au Noilly-Prat
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Suprême de pintade gratiné au brie de Meaux
ou
Queue de lotte sauce au champagne
ou
Filet de bœuf poêlé sauce aux cèpes et morilles

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Assiette de fromages de France (comté, brie de Meaux)
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Bavarois aux fruits rouges et son coulis
ou
Profiteroles à la vanille, sauce chocolat
ou
Crème brûlée à la fleur d’oranger
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Café ou thé