La carte du restaurant, La Mezzanine à Sézanne.
La carte du restaurant La Mezzanine est élaborée par le chef de cuisine Sylvain Chapel. Il est le responsable de l’établissement depuis de nombreuses années. Le chef vous propose une carte réalisée à base de produits frais et de qualité. Puis, ces plats sont travaillés avec des produits du terroir Champenois. Nous vous proposons de vous servir une cuisine traditionnelle Française et régionale que vous retrouverez dans la carte des entrées, les plats ainsi que les desserts.
Le restaurant la Mezzanine à Sézanne reste à votre disposition pour tout renseignement,
n’hésitez pas à nous contacter au:
03 26 81 50 10.
Les entrées servies à la Carte
| Œuf cocotte au foie gras | 12.00 € |
| Salade de Chèvre chaud et jambon cru Italien | 14.00 € |
| La fondue de chaource et ses accompagnements | 15.00 € |
| Salade Marine (saumon fumé, crevettes, maquereaux au vin blanc) | 16.00 € |
| Salade Périgourdine (gésiers, foie gras, magret) | 18.00 € |
Les plats: Les viandes et volailles
| Pied de porc pané (désossé) sauce tartare | 15.00 € |
| Andouillette de Troyes sauce au vin blanc | 15.00 € |
| Suprême de Pintade rôti au brie de Meaux | 16.00 € |
| Rognons de veau poêlés au Cognac | 18.00 € |
| Filet de Charolais grillé sauce poivre ou Roquefort | 24.00€ |
Les poissons
| Le poisson du moment (selon l’arrivage) | 14.00 € | |
| Filet de saumon à la sauce Champenoise | 17.00 € |
Les desserts
| Dessert du jour | 5.50 € |
| Mousse au chocolat | 5,50 € |
| Crème brulée à la Fleur d’Oranger | 6.00€ |
| Pavlova à la Framboise | 7.50 € |
| Profiteroles au chocolat | 7.50 € |
| Tarte Fine aux pommes arrosée au Calvados | 7.50 € |
Les fromages
| Le fromage blanc de campagne à la crème | 4.00 € |
| Le fromage blanc de campagne aux fines herbes | 4.20 € |
| Le plateau de fromages de France | 6.00 € |
Les coupes glacées
| Trois boules de glace au choix | 5.00 € |
| Dame blanche | 6.50 € |
| Coupe liégeoise (café, chocolat Ou caramel) | 6.50 € |
| Coupe Champenoise (sorbet marc, marc de champagne) | 7.00 € |
| Coupe normande (sorbet pomme et calvados) | 7.00 € |
| Coupe Colonel (sorbet citron, vodka) | 7.00 € |
| Coupe iceberg (glace menthe, jet 27) | 7.00 € |
| Coupe Mezzanine (glace à la vanille, fraise et citron, coulis, chantilly) | 8.00 € |
Nos parfums de glaces et sorbets
Vanilles, Fraise, Chocolat, Pistache, Noix de Coco, Menthe, Caramel, Rhum Raisin, Cassis, Framboise, Citron, Citron vert, Pomme, Poire, Marc de Champagne, Fruit de la Passion, Mangue exotique, Café.
(Les glaces ne sont pas faites maison)