La carte du restaurant, La Mezzanine à Sézanne.
La carte du restaurant La Mezzanine est élaborée par le chef de cuisine Sylvain Chapel. Il est le responsable de l’établissement depuis de nombreuses années. Le chef vous propose une carte réalisée à base de produits frais et de qualité. Puis, ces plats sont travaillés avec des produits du terroir Champenois. Nous vous proposons de vous servir une cuisine traditionnelle Française et régionale que vous retrouverez dans la carte des entrées, les plats ainsi que les desserts.
Le restaurant la Mezzanine à Sézanne reste à votre disposition pour tout renseignement, n’hésitez pas à nous contacter au: 03 26 81 50 10.
Les entrées servies à la Carte
| Cocktail de crevettes aux agrumes | 13.00 € |
| Assiette de jambon de Reims | 10.00 € |
| Foie gras de canard mi-cuit, chutney de myrtilles | 14.00 € |
| Œuf cocotte au foie gras et ses mouillettes | 11.00 € |
| La fondue de chaource et ses accompagnements | 12.00 € |
| Velouté de courge à la crème, lardons et croûtons | 10.00 € |
| Rémoulade de céleri et magret de canard fumé maison | 11.00 € |
| Crottin de chavignol croustillant sur salade verte | 12.00 € |
Les plats: Les viandes et volailles
| Rognons de veau poêlés sauce moutarde ancienne | 18.00 € |
| Andouillette de Troyes sauce au vin blanc | 14.00 € |
| Filet de Charolais grillé sauce poivre ou Roquefort | 24.00€ |
| Aiguillettes de canard aux Cranberries et baies de Goji | 14.00 € |
| Médaillon de veau poêlé sauce aux cèpes | 16.00 € |
| Pied de porc pané (désossé) sauce tartare | 15.00 € |
Les poissons
| Le poisson du moment selon l’arrivage | 13.00 € | |
| Filet de saumon rôti et sa sauce Champenoise | 17.00 € |
Les desserts
| Bouchon au chocolat et sa boule de glace | 8.00 € |
| Tarte fine aux pommes arrosée au Calvados | 7.50 € |
| Profiteroles au chocolat | 7.50 € |
| Crème brulée à la vanille Bourbon | 5.50€ |
| Mousse au chocolat | 5,50 € |
| Nougat glacé et son coulis de fruit rouge | 7.00 € |
Les fromages
| Le plateau de fromages de France | 6.00 € |
| Le fromage blanc de campagne à la crème | 4.00 € |
| Le fromage blanc de campagne aux fines herbes | 4.20 € |
Les coupes glacées
| Dame blanche | 6.50 € |
| Coupe liégeoise (café, chocolat Ou caramel) | 6.50 € |
| Trois boules de glace au choix | 5.00 € |
| Coupe Champenoise (sorbet marc, marc de champagne) | 7.00 € |
| Coupe normande (sorbet pomme et calvados) | 7.00 € |
| Le colonel (sorbet citron, vodka) | 7.00 € |
| Coupe iceberg (glace menthe, jet 27) | 7.00 € |