La carte du restaurant

Les entrées
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Fondue de Chaource
Les poissons
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Viandes et volailles
Les menus
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Les desserts
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La carte du restaurant, La Mezzanine à Sézanne.

La carte du restaurant La Mezzanine est élaborée par le chef de cuisine Sylvain Chapel. Il est le responsable de l’établissement depuis de nombreuses années. Le chef vous propose une carte réalisée à base de produits frais et de qualité. Puis, ces plats sont travaillés avec des produits du terroir Champenois. Nous vous proposons de vous servir une cuisine traditionnelle Française et régionale que vous retrouverez dans la carte des entrées, les plats ainsi que les desserts.

Le restaurant la Mezzanine à Sézanne reste à votre disposition pour tout renseignement, n’hésitez pas à nous contacter au: 03 26 81 50 10.

Les entrées servies à la Carte

Cocktail de crevettes aux agrumes13.00 €
Assiette de jambon de Reims10.00 €
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de myrtilles14.00 €
Œuf cocotte au foie gras et ses mouillettes 11.00 €
La fondue de chaource et ses accompagnements12.00 €
Velouté de courge à la crème, lardons et croûtons10.00 €
Rémoulade de céleri et magret de canard fumé maison11.00 €
Crottin de chavignol croustillant sur salade verte12.00 €

Les plats: Les viandes et volailles

Rognons de veau poêlés sauce moutarde ancienne18.00 €
Andouillette de Troyes sauce au vin blanc14.00 €
Filet de Charolais grillé sauce poivre ou Roquefort24.00€
Aiguillettes de canard aux Cranberries et baies de Goji14.00 €
Médaillon de veau poêlé sauce aux cèpes16.00 €
Pied de porc pané (désossé) sauce tartare15.00 €

Les poissons

Le poisson du moment selon l’arrivage13.00 €
Filet de saumon rôti et sa sauce Champenoise17.00 €

Les desserts

Bouchon au chocolat et sa boule de glace8.00 €
Tarte fine aux pommes arrosée au Calvados7.50 €
Profiteroles au chocolat7.50 €
Crème brulée à la vanille Bourbon5.50€
Mousse au chocolat5,50 €
Nougat glacé et son coulis de fruit rouge7.00 €

Les fromages

Le plateau de fromages de France6.00 €
Le fromage blanc de campagne à la crème4.00 €
Le fromage blanc de campagne aux fines herbes4.20 €

Les coupes glacées

Dame blanche6.50 €
Coupe liégeoise (café, chocolat Ou caramel)6.50 €
Trois boules de glace au choix5.00 €
Coupe Champenoise (sorbet marc, marc de champagne)7.00 €
Coupe normande (sorbet pomme et calvados)7.00 €
Le colonel (sorbet citron, vodka)7.00 €
Coupe iceberg (glace menthe, jet 27)7.00 €