Mise en bouche : Bisque aux gambas
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Blinis de saumon fumé maison
et crevette rose, crème à la ciboulette
ou
Foie gras de canard mi-cuit au ratafia
ou
Croustade de ris de veau sauce cognac
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Filet de pintade aux cèpes et morilles
ou
Magret de canard rôti et son jus groseilles et airelles
ou
Filet de Flétan sauce au champagne
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Assiette de fromages de France (comté, brie de Meaux, munster)
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Charlotte aux fruits rouges et son coulis
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Profiteroles à la vanille, sauce chocolat
ou
Crème brûlée à la fleur d’oranger
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Café ou thé